Es ist seit jeher ein erklärtes Ziel der Volkshochschule, Menschen an kreative Betätigung heranzuführen und ihnen das dafür notwendige Wissen und Handeln zu vermitteln. Denn nicht erst durch die neuesten neurobiologischen Erkenntnisse weiß man, dass Kreativität äußerst wichtig für die Entwicklung des Menschen ist, sowohl für die seelisch-psychische, als auch für die kognitive Entwicklung. Kreativ zu handeln ist in unserer heutigen Welt eine wichtige Kompetenz, sowohl im persönlichen als auch im beruflichen Alltag.
Katarina Engelmann
Bereichsleiterin allgemeine Bildung und Kulturarbeit
Tel.: (04931) 1870-107,
k.engelmann(at)kvhs-norden.de
Sabrina Fischer
Pädagogische Assistenz
Kulturarbeit, Kulturelle Bildung
Tel.: (04931) 1870-170,
s.fischer(at)kvhs-norden.de
Katja Koesling
Landesbühne, Textiles Gestalten
Tel.: (04931) 1870-162,
k.koesling(at)kvhs-norden.de
26AN310404 "Zweierlei von der Ente nach Dr. Sommerfeld" Literarisches Kochen
| Beginn | Sa., 14.02.2026, 16:00 - 22:00 Uhr |
| Kursgebühr | 69,00 € inkl. Materialkosten. |
| Dauer | 1 Termin |
| Kursleitung |
Henry Mühling
|
In diesem Kochkurs tauchen wir ein in die Welt der Ente, auf orientalische Art – inspiriert von Dr. Bernhard Sommerfelds kreativer Idee in „Der Sturz“.
Die Teilnehmenden lernen, wie man ein Entenbrustfilet perfekt rosa brät und zugleich eine aromatische, geschmorte Entenkeule zubereitet. Dabei verbinden wir klassische Techniken mit modernen Aromen und setzen spannende Bezüge zur literarischen Vorlage von Klaus-Peter Wolf. Natürlich runden passende Beilagen und ein raffiniertes Dessert das Menü ab.
Wir kochen zusammen:
- Rosa gebratene Entenbrust mit Orangen und Kardamonsauce auf Kichererbsencreme
- Geschmorte Entenkeule auf Orientalische Art mit Taboulé
- Mandelpudding mit Orangenblütensirup
Kursort
Adresse:
Uffenstr. 1
26506 Norden
| Datum | Uhrzeit | Ort |
|---|---|---|
|
Datum:
14.02.2026
|
Uhrzeit:
16:00 - 22:00 Uhr
|
Wo:
VHS-Bildungszentrum, Uffenstr. 1, 26506 Norden
|